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Ganado bovino rematado en ferias anotó retroceso de 14,4% en Marzo.

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En marzo, se remataron 14.482 cabezas de ganado bovino en la Región del Biobío, registrando una disminución de 14,4% en doce meses, inferior en 2.428 cabezas, según informó el Instituto Nacional de Estadísticas, (INE).

En tanto, el ganado bovino beneficiado contabilizó 6.239 cabezas, exhibiendo un retroceso interanual de 0,8%.

La producción de carne en vara alcanzó a 1.919,4 toneladas, mostrando una disminución de 3,2%, equivalente a 62,7 toneladas menos en la comparación interanual.

En tanto, la producción de carne en vara de ganado bovino totalizó 1.598,7 toneladas, exhibiendo aumento de 1,1%, lo que significó 17,3 toneladas adicionales en doce meses.

GANADO REMATADO EN FERIAS 

Análisis Mensual

En marzo de 2018, se remataron 18.393 cabezas de ganado en ferias de la región, mostrando un retroceso de 16,5% respecto a igual mes del año anterior.

Se contabilizaron 14.482 cabezas rematadas de ganado bovino en la región, exhibiendo una contracción de 14,4% en doce meses, equivalente a 2.428 cabezas menos.

Las principales categorías de ganado bovino que incidieron negativamente en la comparación interanual fueron: vaquillas (44,4%), novillos para engorda (29,5%) y otras vacas (19,9%).

En tanto, las dos categorías que influyeron positivamente, suavizando la caída en doce meses fueron: terneros y terneras (4,9%) y novillos gordos (14,3%).

La Región del Biobío participó con el 16,1% del total de ganado bovino rematado en ferias del país, ocupando el tercer lugar después de las regiones de Los Lagos y Aysén que participaron en conjunto con el (32,5%) y La Araucanía (31,1%).

Análisis Acumulado

Entre enero y marzo de 2018 se remataron 38.932 cabezas de ganado bovino, disminuyendo en 8,3%, equivalente a 3.511 cabezas menos respecto a igual periodo año anterior.

Las principales categorías de ganado bovino que incidieron negativamente fueron: vaquillas con 2.728 cabezas menos (33,7%) y novillos para engorda inferior en 1.833 cabezas (22,3%).

Las categorías de bovinos que influyeron positivamente fueron: terneros y terneras (10,3%), novillos gordos (11,6%) y toros y torunos (0,5%).

En tanto, los ovinos transados mostraron crecimiento de 39,6%, equivalente a 1.274 cabezas más respecto a igual periodo del año anterior.

GANADO BENEFICIADO EN MATADEROS 

Análisis Mensual

Para el mes de análisis, el ganado beneficiado en mataderos de la región contabilizó 9.509 cabezas, siendo el ganado bovino el de mayor concentración, alcanzando a 6.239 cabezas, disminuyendo en 0,8%, en la comparación interanual.

Según distribución regional, Los Lagos contribuyó con el 30,4%, le sigue la Región de La Araucanía con el 18,1%, y la Metropolitana participó con el 17,8%. En tanto la Región del Biobío ocupó el quinto lugar con el 9,9% del total.

Las principales categorías que influyeron negativamente en la comparación interanual fueron: vacas gordas inferior en 264 cabezas (30,1%), vacas carnaza con 157 cabezas menos (45,9%) y bueyes con 146 cabezas menos (51,0%).

En cambio, la única categoría de bovinos que incidió positivamente, suavizando la caída en doce meses fue novillos, superior en 735 cabezas (26,9%), Porcinos fue la segunda especie de ganado beneficiado al totalizar 2.618 unidades, presentando retroceso de 21,0%, siendo menor en 698 cabezas en doce meses.

Análisis Acumulado

Entre enero y marzo de 2018, el ganado bovino beneficiado en la región anotó 18.812 cabezas, mostrando una disminución de 9,4%, con 1.950 cabezas menos.

En tanto, las categorías de bovinos que más influyeron en la conducta negativa fueron: vacas gordas inferior en 42,5%, con 1.508 cabezas menos; vaquillas cayó en 10,0%, equivalente a 514 cabezas menos y bueyes disminuyó en 44,9%, al restar 337 animales.

En cambio, la única categoría que incidió positivamente fue novillos que subió en 960 cabezas (10,4%).

Por su parte, los porcinos anotaron un decrecimiento de 6,2%, equivalente a 488 cabezas menos en comparación a igual período del año anterior.

PRODUCCION DE CARNE EN VARA EN MATADEROS

Análisis Mensual

En el mes de marzo de 2018, la producción de carne en vara alcanzó a 1.919,4 toneladas, mostrando una contracción de 3,2%, equivalente a 62,7 toneladas menos en la comparación interanual, exhibiendo resultado negativo por quinto mes consecutivo.

En la región, la producción de carne en vara de ganado bovino totalizó 1.598,7 toneladas, correspondiente al 83,3% de la producción de carne regional, exhibiendo aumento de 1,1%, lo que significó 17,3 toneladas adicionales en doce meses.

La única categoría que incidió en el crecimiento de la producción de carne en vara bovina fue novillos, superior en 27,4%, equivalente a 198,7 toneladas más, En cambio, las principales categorías que influyeron negativamente en doce meses fueron: bueyes (53,1%), vacas gordas (21,7%) y vacas carnaza (39,1%).

La Región del Biobío contribuyó con el 9,6% de la producción nacional de carne en vara bovina, que procesó 16.673,2 toneladas, siendo la Región de Los Lagos la que concentró mayor participación con el 30,0%, seguido de la Región Metropolitana que aportó el 19,1%.

La producción de carne porcina fue la segunda especie que concentró mayor volumen de producción en la región, al totalizar 228,9 toneladas, mostrando un retroceso de 23,5% en doce meses. 

Análisis Acumulado

En lo acumulado a marzo de 2018, la producción de carne en vara de la región totalizó 5.761,6 toneladas, anotando una caída de 7,8%, con 490,5 toneladas menos respecto a igual período del año 2017.

La producción de carne en vara de ganado bovino registró 4.819,6 toneladas, mostrando una disminución de 8,6%, es decir, 452,0 toneladas menos.

Las principales categorías que incidieron en la disminución de la producción de carne en vara de bovinos fueron vacas gordas (37,6%), bueyes (47,0%), y vaquillas (8,7%).

En cambio, novillos fue la única categoría que influyó positivamente con 270,9 toneladas más (11,0%).

En tanto, la producción de carne en vara porcina totalizó 652,3 toneladas, anotando un decrecimiento acumulado de 7,2%, es decir, 50,9 toneladas menos respecto a igual período del año pasado.

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