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Molienda de trigo de la región del Biobío aumentó 38,0% en octubre

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La molienda de trigo de la Región del Biobío anotó un incremento interanual de 38,0%, al producir 35.922 toneladas en octubre de 2019, según lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas, (INE).

El resultado obtenido en el análisis interanual fue consecuencia del aumento de la producción de harina y de los subproductos de trigo. 

En el país se procesaron 206.393 toneladas, aumentando en 4,5% en doce meses, incidido principalmente por la mayor elaboración de productos de trigo. 

El 17,4% de la molienda de trigo a nivel nacional fue procesada en la Región del Biobío. 

Análisis Acumulado

Se procesaron 233.615 toneladas de molienda de trigo durante el periodo enero-octubre de 2019, acumulando una caída de 2,0%, asociada a la menor producción de harina.

Asimismo, en el país se procesaron 1.737.720 toneladas en mismo periodo, acumulando un retroceso de 1,5%, correspondiente a 26.575 toneladas menos, a causa de la contracción del procesamiento de productos de trigo. 

PRODUCTOS DE MOLIENDA DE TRIGO

Análisis Mensual

Se elaboraron 28.138 toneladas de productos de trigo durante el mes de octubre, siendo en su totalidad harina de primera, aportando el 78,3% de la molienda regional, con un aumento de 37,6% en relación a octubre del año anterior. 

En el país se procesaron 161.076 toneladas de productos de trigo, presentando un crecimiento de 4,7% en doce meses, explicado principalmente por la mayor producción de harina de primera. 

Los principales productos de trigo elaborados en el país en el mes de referencia fueron harina de primera, con una participación de 88,9%, sémola (4,0%) y harina especial (3,8%). 

Análisis Acumulado

En lo acumulado al mes de octubre se elaboraron 181.958 toneladas de productos de trigo, anotando una caída de 2,8%.

En mismo período se procesaron 1.346.216 toneladas en el país, acumulando un retroceso de 2,6%, correspondiente a 35.831 toneladas menos, explicado principalmente por la menor producción de harina de primera y de otros productos de trigo. 

SUBPRODUCTOS DE MOLIENDA DE TRIGO

Análisis Mensual

Un total de 7.784 toneladas se procesaron de subproductos de trigo, con un aporte de 21,7% de la molienda regional, anotando alza de 39,5% respecto a igual mes del año anterior. 

El desempeño interanual obedeció principalmente al crecimiento de la producción de afrechillo, al aumentar en 45,6% el nivel procesado, siendo el principal subproducto elaborado en la Región, con una participación de 45,9%. 

Le sigue la producción de harinilla, que participó con el 39,3% de la molienda de subproductos regional, anotando un crecimiento de 31,6% en doce meses, al producirse 3.061 toneladas en el mes de octubre.

La elaboración de afrecho aumentó en 27,5% en doce meses, al procesarse 1.019 toneladas en el mes de análisis. 

A nivel nacional se procesaron 45.317 toneladas de subproductos de trigo, cifra que se expandió en 3,8% en el análisis interanual, incidido en gran medida por la mayor producción de afrechillo (5,6%) y afrecho (32,6%). 

Análisis Acumulado

Entre los meses de enero y octubre, se procesaron 51.657 toneladas de subproductos de trigo, acumulando un ascenso de 0,8%, asociado principalmente a la mayor producción de otros subproductos de trigo. 

En el país, entre enero y octubre se elaboraron 391.504 toneladas de subproductos de trigo, acumulando un crecimiento de 2,4%, impulsado principalmente por la elaboración de afrechillo y harinilla.

NOTA: La cobertura geográfica de este producto es la antigua Región del Biobío, es decir, incluyendo a Ñuble.

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